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生まぐろとは？

業務用商品も扱っております。

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まぐろの町那智勝浦町から新鮮な生まぐろを直送でお届け！

生まぐろへのこだわり

当店は生まぐろのみを扱っております。（冷凍・解凍は一切ございません）
生と冷凍との大きな違いは、包丁に張りつくような“もっちり感”です。
まぐろは一度凍らせると内部の水分が氷になり、解凍の際にこの氷が解けて、うま味成分を逃がしてしまったり、細胞内に空洞ができてしまい、弾力や味が落ちることがあります。
そのため「まぐろ一番.com」では、天然の“生まぐろの味”にこだわって、そのままの状態で発送しています。

※なお、注意点もございます。
“生まぐろ”は、通常商品と違い、配送に時間が掛かる場合がございます。
詳しくは「お買い物ガイド（初めての方へ）」をご覧下さい。

お買い上げ10,000円以上で送料無料となります。

新着情報

  • 2010/01/20　本日〜1月31日発送分まで「脂の乗った　特上　生びんちょうまぐろブロック1�圈廖ヾ�間限定で送料無料です！同梱可能
    　おすすめ商品ページより購入できます！
  • 2010/01/05　あけましておめでとうございます！本年もよろしくお願いします！

    只今、近海沖で獲れました鮮度抜群の生まぐろが順調に水揚げ中です
  • 2009/12/28　営業日について
    ※年内着のご注文受付は終了しました
    （ご注文をいただきましても発送できます商品がございません！）
    初出荷は1月5日となります　日付け指定は12月6日以降となります（日付指定の際は詳細をご確認下さい）　



  • 2009/12/23 ★年末年始の営業について★12月31日〜1月4日までお休みさせていただきます
    商品の発送およびメールの返信はできません

    12月25日までのご注文は年内発送が可能です！
    以降のご注文につきましては1月5日より順次発送いたします※1月1日〜4日までは市場休み等で商品はありません　

まぐろ一番.comはこんなお店です

まぐろ一番どっとこむは、生まぐろ水揚げ高日本一の和歌山県那智勝浦町から全国へ
おいしい生まぐろを市場から直送でお届けしております。

勝浦港で水揚げされるマグロにもピンからキリまであります。
“活〆“（いけじめ）という言葉はご存知ですか？鮮度を保つ為の重要な作業です。
はえ縄漁にてマグロを引き上げた際、死んであがるマグロもあります。
生きたマグロを船上で〆るのと死んでいたマグロでは味に格段の差が出ます。

鮮度にこだわり、味にこだわる

当店のマグロは鮮度にこだわり、味にこだわって店主の厳しい目で見抜いた活〆された
マグロのみを直送します。色・味・臭い・弾力・舌触り・旨み、パック詰めされていては分かりません。
新鮮なマグロが手に入る産地以外では一般にスーパーでは見分けがつかない活〆されたマグロ、 自信を持ってご提供できるのはセリにて買い付けている卸店だからこそです。

また、当店は大きくトロという表示は使っていません。
それは脂が有っても無くても、生マグロならではの旨みがあるからです。
時期になれば赤身でも脂が乗ってきますが、あえてトロと表示をしないのは生まぐろの旨みを
先入観なく味わっていただきたいからです。マグロは天然の生物です。
当店の判断基準に満たないまぐろしか水揚げされない場合は、注文があっても「おいしい生まぐろ」待ちとなり、出荷が遅れる場合がありますので、悪しからずご了承ください。